为啥苹果吃起来有一股白酒味？苹果有一股酒味还能吃吗

因为苹果在脱离树枝后还会进行呼吸作用，碍于苹果的皮或者封起来的原因，苹果无法进行有氧呼吸，只能进行无氧呼吸，从而产生酒精和二氧化碳，白酒的成分大多为乙醇，就是俗称的酒精，因而苹果吃起来有一股白酒味。

苹果有一股酒味还能吃吗

视情况而定，苹果的无氧呼吸是苹果的果肉细胞在进行，因为果皮将空气与果肉阻断，所以一般情况下，果皮比果肉新鲜，进行了太久无氧呼吸的苹果，其果肉可能不新鲜或者已经变质，果皮可能还是新鲜的，因此要确定好苹果是否变质再吃。