红烧鸡中翅怎么烧好吃又简单

用料：鸡中翅8个、大蒜3瓣、姜2片、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖适量、八角2颗、香叶2片、桂皮1块、干辣椒4-5个、盐少许、食用油适量。

步骤：

1、锅内倒入清水，放入鸡中翅焯烫一下。

2、捞出后沥干水分备用。

3、炒锅烧热后倒入食用油，放入葱段和姜片爆香。

4、加入鸡中翅翻炒至表面微黄。

5、调入生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀。

6、再倒入开水没过鸡肉，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右。

7、打开盖子，加入盐继续炖煮10分钟。

8、最后大火收汁即可。

9、盛盘上桌。